No.17

自然で素朴で木製の。
niguramu 青森ヒバ。
正方形の俎板(まないた)。

niguramu|にぐらむ 青森ヒバの俎板 正方形

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  • 出典元:niguramu(楽天市場店)

    niguramu|にぐらむ 青森ヒバの俎板(まないた)正方形 サイズ感

    日本三大美林の一つでもある、
    貴重な天然木「青森ヒバ」を使用して作られた、
    正方形の俎板(まないた)を紹介します。

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    niguramu|にぐらむ 青森ヒバの俎板(まないた)正方形

    シンプルな正方形。
    あまり正方形の俎板って見た記憶がありません。

  • 出典元:niguramu(楽天市場店)

    niguramu|にぐらむ 青森ヒバの俎板(まないた)正方形

    木の俎板は包丁にも似合いますね。

  • 出典元:niguramu(楽天市場店)

    niguramu|にぐらむ 青森ヒバの俎板(まないた)4種類

    今回は正方形をピックアップ。
    同シリーズは4種類のサイズで展開されています。

  • 出典元:niguramu(楽天市場店)

    niguramu|にぐらむ 青森ヒバの俎板(まないた)シリーズ

    厚みもしっかりとした30mm
    素朴でシンプルだけど飽きが来ない。
    長く愛用できそうな一品です。

次のショップで、
さらに詳しく紹介されています

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富山県高岡市に本店を、石川県金沢市に支店を持つ、
多種多様なプロダクトの企画・販売を行っているセレクトショップ「niguramu|にぐらむ」。

日本国内または、日本に関わりのあるデザイナー・作家・メーカー・ブランドにこだわり、
様々な素晴らしいアイテムを日本全国からセレクトしています。

今回はそんなniguramuが、自身と同じ名前で展開しているブランド「niguramu」より、
青森ヒバで作られた、素朴でシンプルな俎板(まないた)の紹介です。

同シリーズは四種類の大きさの俎板が展開されていますが、
今回は正方形のものをピックアップいたしました。

食を生業としている方には珍しくないのかもしれませんが、
あまり正方形の俎板って見たことがない気がしたんです。(自分だけ??)

使われている素材の「青森ヒバ」は、日本三大美林にも数えられる天然木で、
成木(直径70cm)になるまで300年かかる(なんと杉の3倍)と言われている貴重なものだそうです。

また中に含まれる「ヒノキチオール」という成分がかなりの優れもの。
特長としては高い「抗菌・殺菌・防虫・消臭」作用があり、カビやシロアリをほとんど寄せ付けないそうです。

青森県下北半島にて、800年前の大津波で埋もれた「ヒバの埋没林」にある青森ヒバは、
腐敗していたの表面の2センチほどだけだったそうです。

800年も昔の木が、製材として使える状態を維持していたとは凄い話です。

自然の成し得るこの抗菌力、衛生的にも安心出来る逸話ですね。

紹介しているショップでは、詳細なサイズ、1年使用した状態の写真など、
気になる事がさらに詳しく説明されています。

素朴だけどシンプルで飽きが来ない、そして長く使える「青森ヒバ」の俎板。
ビビッと来た方は是非いかがでしょうか。

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